گرده گل طبیعی
گرده گل طبیعی کامل ترین ماده غذایی در روی زمین و حاوی 25 نوع ماده معدنی،منبع پروتئین و اسید آمینه بوده به همین علت محبوب بدنسازان و ورزشکاران قرار گرفته است. این محصول سلول جنسی نر گیاهان است که توسط زنبورهای عسل از روی گل ها جمع آوری و با هدف تغذیه نوزادان به کندو حمل می شود. یک دانه گرده گل به قدری ریز است که باید توسط میکروسکوپ مشاهده شود.
دانه های گرده دارای رنگهای گوناگون هستند. شکل گرده هر گیاه مختص خود گیاه است که هرکدام سرنخی برای تحقیقات پیچیده گرده شناسی، فسیل شناسی، نفت شناسی و شناسایی مبدا عسل است. منبع اصلی پروتئین برای زنبور ها گرده گل است که به وسیله سبد گرده روی پاهای عقب زنبور جمع آوری می شود و به صورت قرص های کوچک به کندو حمل میشود. دانه های گرده سلول های نر تولید مثل گلها هستند.
زنبورهای عسل، گرده را در سلول هایی ذخیره میکنند که اطراف سلول های نوزادان جای می گیرند. گل هایی که عامل آلرژی برای انسان هستند توسط زنبورها جمع آوری نمی گردند. گیاهانی که به وسیله زنبورها گرده افشانی میشوند گرده گل هایی تولید میکنند که حاوی آلرژن نیستند و از ریز مغذی ها غنی هستند.
خواص و فواید درمانی گرده گل – موارد مصرف و کاربردهای گرده گل چیست؟
گرده گل یک مکمل طبیعی و غنی از مواد مغذی است که خواص گسترده ای برای سلامت بدن دارد. مصرف این ماده می تواند در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها موثر باشد. برای بهره مندی از این خواص ادامه مطلب را مطالعه نمایید.
1. تقویت سیستم ایمنی
گرده گل دارای ترکیبات آنتی اکسیدانی از جمله فلاونوئیدها و پلی فنول ها است که به تقویت سیستم ایمنی بدن و محافظت از آن در برابر عوامل بیماری زا کمک می کند.
در مقاله ای با عنوان “اثرات آنتی اکسیدانی و تعدیل سیستم ایمنی پلی فنول های گرده گل” در مجله Journal of Functional Foods تأیید شد که پلی‌فنول های موجود در گرده گل می توانند فعالیت سلول های ایمنی را افزایش دهند.
2. بهبود عملکرد گوارش
این ماده به واسطه داشتن آنزیم‌هایی چون آمیلاز و پروتئاز، در هضم آسان غذا و ارتقاء سلامت دستگاه گوارش مؤثر است.
در مقاله ای با عنوان “ترکیب شیمیایی و کاربردهای درمانی گرده گل” که در مجله Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine منتشر شد، تأثیر مثبت گرده گل بر سلامت روده و کاهش مشکلات گوارشی تایید شد.
3. کاهش التهاب و درد
خواص ضدالتهابی چشمگیر آن، موجب کاهش درد و التهاب میشود. در تحقیق خود با عنوان “فعالیت های زیستی گرده گل تجاری، خواص ضد میکروبی، آنتی اکسیدانی، ضد جهش و ضدالتهابی در مجله Food and Chemical Toxicology گزارش شد که گرده گل توانایی مهار التهاب ناشی از عوامل التهابی مانند TNF-α را دارد.
4. تقویت انرژی و کاهش خستگی
وجود پروتئین‌ها، ویتامین‌های گروه B و کربوهیدرات‌ها در این ماده، آن را به منبعی طبیعی برای افزایش انرژی و کاهش احساس خستگی تبدیل کرده است.
لجا و همکاران (2007)، در مقاله‌ای با عنوان “خواص آنتی‌اکسیدانی و ترکیب غذایی گرده گل” که در مجله Journal of Applied Biomedicine منتشر شده، تأیید کردند که گرده گل انرژی مورد نیاز برای فعالیت بدنی را تأمین میکند.
5. بهبود سلامت قلب و عروق
گرده گل به دلیل دارا بودن فلاونوئیدها، با پایین آوردن کلسترول LDL و بالا بردن کلسترول HDL، خطر بیماری‌های قلبی را مرتفع می‌سازد.
یانگ و همکاران (2020)، در مقاله‌ای با عنوان “اثر گرده گل بر متابولیسم چربی و عملکرد قلب و عروق” که در مجله Nutrients منتشر شده، نشان دادند که مصرف گرده گل موجب بهبود سلامت قلب و کاهش کلسترول میشود.
6. خاصیت ضدسرطانی
ترکیبات زیست‌فعال موجود در این خوراکی، هم در مهار رشد سلول‌های سرطانی مؤثرند و هم به کاهش استرس اکسیداتیو کمک میکنند.
در مقاله‌ای با عنوان “ترکیبات زیست‌فعال در گرده گل: فواید سلامت و نقش در پیشگیری از سرطان” که در مجله Journal of Apicultural Research منتشر شده، نشان دادند که گرده گل از تکثیر سلول‌های سرطانی جلوگیری میکند.
7. حفظ سلامت پوست
مواد مغذی موجود در این ماده، از جمله ویتامین E و روی، به ترمیم زخم‌ها و حفظ سلامت و شادابی پوست کمک میکنند. زاید و همکاران (2017)، در مقاله‌ای با عنوان “اثرات گرده گل بر بهبود زخم‌های پوستی: یک تحلیل بافت‌شناسی” که در Journal of Dermatological Science منتشر شده، نشان دادند که استفاده از گرده گل به بهبود سریع‌تر زخم‌ها کمک میکند.
8. بهبود باروری
عملکرد تخمدان ها را تقویت میکند و کیفیت اسپرم را افزایش میدهد و تأثیر بسزایی در بهبود باروری دارد. کولسارووا و همکاران (2013)، در مقاله‌ای با عنوان “گرده گل به عنوان مکمل غذایی برای بهبود سلامت باروری” که در Animal Reproduction Science منتشر شده، نشان دادند که مصرف گرده گل تأثیر مثبتی بر سلامت باروری دارد.
فواید و خواص درمانی گرده گل برای ورزشکاران – موارد مصرف و کاربردهای گرده گل برای ورزشکاران چیست؟
گرده گل یک مکمل طبیعی ایده‌آل برای ورزشکاران است که می‌تواند عملکرد، انرژی، و استقامت آن‌ها را بهبود بخشد و روند ریکاوری را تسریع کند. استفاده از گرده گل به همراه رژیم غذایی مناسب و تمرین های منظم می‌تواند تأثیرات چشمگیری در بهبود عملکرد ورزشی داشته باشد.
افزایش انرژی و کاهش خستگی
ترکیبات شیمیایی و اثرات فیزیولوژیکی گرده گل در تغذیه ورزشکاران”، نویسنده: کامپوس و همکاران، مجله Journal of Applied Biomedicine، 2015. این تحقیق تأیید میکند که مصرف گرده گل، انرژی پایدار برای فعالیت‌های بدنی طولانی‌مدت فراهم میکند.
تقویت عملکرد بدنی و استقامت عضلانی
اثرات مکمل گرده گل بر بازسازی عضلات پس از تمرینات شدید”، نویسنده: مایر و دستیاران، مجله Journal of Sports Science & Medicine، 2017. این مطالعه نشان میدهد که ورزشکارانی که از گرده گل استفاده کردند، در بازیابی عضلات عملکرد بهتری داشتند.
کاهش التهاب و درد عضلانی
خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی گرده گل در ورزشکاران”، نویسنده: لوپز و گروه تحقیقاتی او، مجله Food and Chemical Toxicology، 2014. این مقاله نشان داد که مصرف گرده گل، التهاب عضلانی را به میزان قابل توجهی کاهش میدهد.
بهبود عملکرد سیستم ایمنی
اثر گرده گل بر عملکرد ایمنی ورزشکاران پس از تمرینات استقامتی”، نویسنده: چونگ و گروهی از محققان، مجله Journal of Functional Foods، 2017. این مطالعه نشان میدهد که گرده گل می‌تواند عملکرد ایمنی را پس از ورزش تقویت کند.
تقویت توان و قدرت بدنی
نقش گرده گل در تقویت قدرت و استقامت بدنی”، نویسنده: اسمیت و گروه پژزوهشگران، مجله Nutrients، 2019. این مطالعه اثرات مثبت گرده گل بر افزایش قدرت عضلات را بررسی کرده است.
افزایش ریکاوری پس از ورزش
اثر گرده گل بر بهبود ریکاوری ورزشکاران”، نویسنده: جانسون و جمعی از دانشمندان، نشریه Sports Nutrition & Recovery، 2016. این تحقیق تأیید میکند که گرده گل در بازسازی سلولی و کاهش آسیب ناشی از استرس اکسیداتیو مؤثر است.
کاهش وزن و افزایش متابولیسم
نقش گرده گل در مدیریت وزن و افزایش متابولیسم ورزشکاران”، نویسنده: براون و همکاران، مجله International Journal of Obesity، 2018. این مطالعه تأیید کرده که گرده گل موجب تنظیم متابولیسم و کاهش چربی بدن میشود.
حفظ تعادل الکترولیت ها
تأثیر مکمل گرده گل بر تعادل الکترولیت‌های بدن در ورزشکاران”، نویسنده: میلر و گروه علمی متعلق به او، مجله Journal of Electrolyte Balance، 2015. این مقاله نشان داد که گرده گل در جلوگیری از اختلالات الکترولیتی مؤثر است.
روش مصرف
روزانه یک تا دو قاشق مرباخوری بصورت خام مصرف گردد.
ورزشکاران یا بدنسازان که نیاز به عضله سازی دارند میتوانند مقدار بیشتری مصرف نمایند.
استفاده از گرده گل به صورت ادویه روی میوه جات نیز مفید است.
زهرا باغشنی –
هنوز استفاده نکردم تا نظری بدم