عسل سفید طبیعی
عسل سفید طبیعی با ظاهر خامه ای و طعم محبوب در میان دوستداران تغذیه سالم طرفداران بسیاری دارد. ما در مجموعه عسل رضا، عسل کنار اصل را در فرآیند ایمن، به وسیله هم زن برقی مخلوط می کنیم تا بافت خامه ای و غلیظ پیدا کند. در چرخه تولید این نوع عسل هیچ گونه تغییری در ترکیبات فعال، محتویات و فواید این عسل ایجاد نمی شود. این نوع عسل برای وعده صبحانه بسیار مفید خواهد بود.
فواید و خواص عسل سفید
تقویت قوای جسمی و جنسی
عسل کنار از قدیم به “عسل جنسی” معروف بوده است. فرآیند تبدیل آن به عسل سفید، آنزیمهای آن را حفظ کرده و به دلیل طبع معتدل و انرژیزایی بالا، به بهبود ضعف عمومی بدن و تقویت نیروی جسمانی کمک شایانی میکند.
آنتی باکتریال و ضدالتحاب قوی
این عسل مانند یک آنتی بیوتیک طبیعی عمل برای موارد زیر موثر است:
- بهبود عفونت های تنفسی و گلودرد
- کاهش التهاب دستگاه گوارش.
- کمک به ترمیم زخمها و سوختگی ها (مصرف موضعی)
سلامت دستگاه گوارش
عسل سفید کنار به دلیل بافت نرم و زودهضم بودن، لایهای محافظ روی دیواره معده ایجاد می کند و برای افرادی که از زخم معده، رفلاکس یا میکروب معده (H. pylori) رنج می برند، یک تسکین عالی است.
سرشار از آنتی اکسیدان
ترکیبات فنولی موجود در عسل کنار در این فرآیند حفظ می شوند. این مواد با رادیکال های آزاد مبارزه کرده و سیستم ایمنی بدن را در برابر بیماری های مزمن و سرطان تقویت می کنند.
ترکیبات فعال عسل سفید
در اینجا به بررسی ریزمغذی ها و ترکیبات بیواکتیو اصلی این عسل می پردازیم:
1. ترکیبات فنولی و فلاونوئیدها (آنتی اکسیدان ها)
اسید کافئیک و اسید فرولیک: این اسیدهای فنولیک از اکسیداسیون سلولی جلوگیری کرده و نقش مهمی در محافظت از قلب دارند.
فلاونوئیدها: مانند «کوارستین»، که خاصیت ضدالتهابی قوی دارد و به کاهش علائم آلرژی و تقویت دیواره رگ ها کمک می کند.
2. ساپونین ها (Saponins)
یکی از ویژگی های منحصر به فرد عسل کنار که آن را از سایر عسل ها متمایز می کند، وجود ساپونین ها است. این ترکیبات عامل کف کردن طبیعی عسل کنار هنگام مخلوط شدن با آب هستند. ساپونین ها خاصیت خلط آوری دارند و برای پاکسازی کبد و کاهش چربی خون بسیار موثرند.
3. آنزیم های زنده
دیاستاز (آمیلاز): کمک به هضم نشاسته و بهبود عملکرد گوارش.
گلوکز اکسیداز: این آنزیم مسئول تولید مقادیر بسیار کمی از پراکسید هیدروژن است که عامل اصلی خاصیت ضدعفونی کنندگی عسل محسوب می شود.
4. ویتامین ها و مواد معدنی
منیزیم و کلسیم: برای سلامت استخوان ها و آرامش اعصاب.
ویتامین C: مقدار ویتامین C در شهد درخت کنار نسبت به بسیاری از گیاهان دیگر بیشتر است که به جذب آهن و تقویت سیستم ایمنی کمک می کند.
مزیت عسل سفید
وقتی عسل کنار به عسل سفید تبدیل می شود، مولکول های قند پیرامون ذرات ریز (مانند دانه های گرده) بلورهای بسیار ریزی تشکیل می دهند.
آزادسازی تدریجی: ترکیبات فعال به دلیل بافت منسجم، به صورت تدریجی در دهان و دستگاه گوارش آزاد شوند.
پایداری بیشتر: مواد فرار و معطر (Aromes) در میان شبکه کریستالی به دام می افتند و عسل برای مدت طولانی تری عطر و طعم اصلی خود را حفظ می کند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.