عسل کنار خام جنوب (سدر)
عسل کنار جنوب (سدر) خام یکی از انواع عسل با ارزش است که از شهد گلهای درخت کنار یا همان سدر تهیه می شود. چون این عسل حرارت ندیده و فرآوری نشده، از محتویات مفید و مؤثری برخوردار است. حرارت ندیدن این محصول به حفظ مواد مغذی و آنزیمهای مفید کمک می کند.
این محصول یک انتخاب هوشمندانه برای افزودن به رژیم غذایی روزانه محسوب می شود. این هدیه طبیعت نه تنها به تقویت سلامت جسمی و روانی کمک می کند، بلکه با طعم دلپسند خود، تجربه ای لذت بخش را نیز به ارمغان می آورد.
فواید و خواص عسل کنار خام و طبیعی – کاربرد ها و موارد مصرف عسل کنار جنوب طبیعی خام چیست؟
1. قوای جسمی و جنسی
- این عسل سرشار از قندهای طبیعی ساده (فروکتوز و گلوکز) است که به سرعت جذب بدن شده و انرژی لازم برای فعالیتهای روزانه و همچنین توان فیزیکی در روابط زناشویی را فراهم میآورد. این ویژگی، عسل کنار را به یک مکمل غذایی عالی برای ورزشکاران و افرادی که دچار ضعف و خستگی مزمن هستند، تبدیل کرده است.
- عسل سدر حاوی ویتامین های گروه B، ویتامین C و مواد معدنی ضروری مانند روی، پتاسیم، منیزیم و آهن است. این ترکیبات در تنظیم هورمونهای جنسی، بهبود گردش خون و افزایش باروری در مردان و زنان نقش اساسی ایفا میکنند.
- وجود آنتی اکسیدان های قوی به مقابله با استرس در بدن کمک کرده و از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کند. این امر به بهبود عملکرد کلی بدن و افزایش سطح انرژی و نشاط می انجامد.
- در طب سنتی، مصرف منظم عسل کنار به تنهایی یا در ترکیب با سایر مواد طبیعی مانند ژل رویال، برای درمان ناتوانی جنسی و افزایش میل جنسی مورد توجه قرار دارد.
2. حرارت بدن
- یکی از ویژگیهای متمایز عسل کنار، طبع معتدل و رو به خنک آن در مقایسه با سایر عسل ها که عموماً طبع گرمی دارند، می باشد. این خصوصیت باعث شده تا عسل کنار برای افراد با مزاج گرم (صفراوی) مناسب تلقی شود.
- مصرف این عسل به ویژه در فصول گرم سال یا برای افرادی که به دلیل فعالیت زیاد یا شرایط اقلیمی دچار گرمی و حرارت بدن میشوند، مفید است. این عسل میتواند به کاهش عطش، فرونشاندن حرارت کبد و بهبود علائم گرمازدگی کمک کند.
- به دلیل خاصیت ضد میکروبی و ضد التهابی و همچنین طبع معتدل، از عسل کنار می توان به عنوان یک مکمل طبیعی در دوران بیماری هایی مانند سرماخوردگی و آنفولانزا که با تب و التهاب همراه هستند، استفاده نمود. شربت عسل کنار با آب ولرم و چند قطره لیموترش، یک نوشیدنی عالی برای این دوران است.
3. سستی اعضای بدن
- سستی و ضعف اعضا با کمبود مواد مغذی، یا دوران نقاهت بیماری ارتباط مستقیم دارد. عسل کنار خام با ترکیبات مغذی خود، یک مقوی طبیعی برای کل بدن به شمار می آید.
- با دارا بودن اسیدهای آمینه و مواد معدنی، به تغذیه سلول های عضلانی کمک کرده و فرآیند بازسازی و تقویت بافت ها را سرعت می بخشد.
- مصرف منظم عسل کنار به افزایش استقامت بدنی و کاهش احساس ضعف و بیحالی کمک می کند. این خاصیت برای سالمندان، کودکان در حال رشد و افرادی که به دلیل بیماری دچار ضعف جسمانی می شوند، حائز اهمیت است.
4. تقویت اعصاب
- در دنیای پر استرس امروز، سلامت سیستم عصبی بسیار مهم است. عسل کنار خام به عنوان یک آرام بخش و مقوی طبیعی اعصاب مورد توجه قرار دارد.
- ویتامینهای گروه B که در عسل کنار یافت می شوند، نقش حیاتی در عملکرد صحیح سیستم عصبی، کاهش استرس و بهبود خلق و خو دارند.
- مصرف 1 قاشق چای خوری عسل کنار در یک لیوان شیر ولرم قبل از خواب، به آرامش اعصاب و داشتن خواب راحت و عمیق کمک کند.
- قندهای طبیعی موجود در عسل باعث آزاد شدن سروتونین در مغز می شوند که این ماده به نوعی ملاتونین (هورمون خواب) محسوب می شود. این فرآیند به ایجاد حس آرامش و کاهش اضطراب کمک می کند.
5. کاهش علایم سرطان
- این عسل سرشار از آنتیاکسیدان هایی نظیر فلاونوئیدها و پلیفنول ها است که به مبارزه با رادیکال های آزاد کمک می کنند. این ترکیبات باعث کاهش استرس در بدن شده و روند پیشرفت سلول های سرطانی را کند کنند.
- همچنین به تقویت سیستم ایمنی و افزایش توان بدن در مقابله با سلولهای غیرطبیعی کمک می کند.
6. ورم های گرم
- عسل کنار خام به عنوان یک ضدالتهاب طبیعی شناخته می شود. خاصیت خنک کنندگی و ضدالتهابی آن، برای کاهش ورمهای گرم و التهاب های پوستی و داخلی مفید است.
- استفاده موضعی یا خوراکی از این عسل به تسکین درد و کاهش قرمزی ناشی از التهاب کمک می کند.
7. تقویت حافظه
- ترکیباتی چون ویتامینهای گروه B و مواد معدنی مانند پتاسیم و منیزیم، برای سلامت سیستم عصبی و عملکرد مغز ضروری هستند.
- این عسل میتواند تمرکز، حافظه کوتاه مدت و بلندمدت را تقویت و خطر ابتلا به بیماری هایی مانند آلزایمر را کاهش دهد.
8. ریزش مو
- عسل کنار خام با خواص ضدباکتریایی و ضدالتهابی، پوست سر را تغذیه کرده و گردش خون را در فولیکول های مو افزایش می دهد. این ویژگی ها باعث تقویت ریشه مو، کاهش ریزش و کمک به رشد مجدد مو میشود.
- استفاده موضعی از ماسک عسل کنار به همراه روغن های گیاهی نیز نتایج بهتری به همراه دارد.
ساکارز عسل کنار چقدر است؟
معمولاً کمتر از 7 درصد است که نشان دهنده کیفیت و طبیعی بودن آن می باشد. میزان پایین ساکارز، این عسل را به یک انتخاب عالی برای افرادی که به میزان قند مصرفی خود حساس هستند تبدیل می کند.
شرایط نگهداری
- برای حفظ خواص و کیفیت عسل کنار، آن را در جای خشک، خنک و دور از تابش آفتاب نگهداری کنید.
- دمای مناسب برای نگهداری این عسل بین 20 الی 25 درجه سانتی گراد است.
- بهترین مکان برای نگهداری، کابینت های آشپزخانه است که آن را دور از حرارت و نور حفظ می کند.
منطقه برداشت
عسل کنار جنوب معمولاً از استان فارس و مناطق جنوبی ایران برداشت می شود. این مناطق به دلیل داشتن درختان کنار (سدر) و شرایط آب و هوایی خاص، محیط مناسبی برای تولید این نوع عسل با کیفیت بالا فراهم می کند.
اشکان احمدی –
کیفیت بالا، طعم عالی، قیمت مناسب.
وحید نساج –
عالی