1. خواص انواع عسل طبیعی؛ فواید مشترک و ثابت شده

   عسل دارای خواص زیادی است که طی سالهای متمادی خواص انواع عسل طبیعی مورد توجه انسان قرار داشته.
   شناخته شده ترین خاصیت عسل، آنتی بیوتیک بودن آن است که برای ترمیم و بهبود زخمها و بریدگیها و سوختگیها به کار میرود.

   جایگزین مناسب شکر برای افراد مبتلا به بیماری قند

   عسل طبیعی به دلیل داشتن قندهای طبیعی مانند فروکتوز و گلوکز، جایگزین مناسبی برای شکر است.

2.  این قندها به آرامی جذب می‌شوند و باعث افزایش سریع قند خون نمی‌شوند، که برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 اهمیت زیادی دارد. 

3. عسل همچنین حاوی مواد مغذی و آنزیم‌های مفیدی است که به تنظیم قند خون کمک می‌کند که از جمله مهم ترین خواص انواع عسل طبیعی مسحوب میشود.

4. بهترین منبع انرژی برای مغز و ششها

   • عسل منبع غنی از کربوهیدرات‌های طبیعی است که مغز و شش‌ها آنها را به سرعت جذب و برای عملکرد مطلوب استفاده می‌کنند.
   • از عسل به عنوان ماده‌ای مغذی برای تقویت ذهن و تنفس استفاده می‌شود.
   • ساکاروز آن، نشان داده که عسل می‌تواند سوخت فوری برای مغز باشد.
    

   کاهش فشارها و استرس‌های متابولیک

   • یکی از خواص انواع عسل طبیعی تسکین اضطراب ناشی از سوخت و ساز نامتعادل است.
   • عسل با خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی خود، به کاهش فشارهای متابولیک کمک می‌کند.
   • طب سنتی عسل را به عنوان ماده‌ای مفید برای کاهش استرس داخلی بدن تجویز می‌کند.
   • ترکیبات فلاونوئید موجود در عسل، به کاهش آسیب‌های اکسیداتیو کمک می‌کنند و از اندام‌ها در برابر استرس محافظت می‌کنند.

1. درمان سرفه و گلودرد

2. • عسل یکی از درمان‌های محبوب سنتی برای سرفه و گلودرد است.
   • خاصیت ضدباکتریایی و تسکین‌ دهنده عسل، پوشش محافظی در گلو ایجاد می‌کند که موجب کاهش تحریکات و تسکین درد می‌شود.
   • تحقیقات نشان داده‌ که مصرف عسل قبل از خواب، شدت سرفه‌های شبانه در کودکان را کاهش می‌دهد.
    

3. بهبود کارکرد سیستم گوارش

   • این ماده طبیعی ماده‌ای با خواص ضدباکتری و ضدعفونی‌کننده برای سیستم گوارش شناخته شده است.
   • عسل می‌تواند با کاهش رشد باکتری‌های مضر و کمک به تعادل میکروبی روده، هضم غذا را بهبود بخشد و از ناراحتی‌های گوارشی پیشگیری کند.
    

4. تقویت سیستم ایمنی بدن

5. • خاصیت ضدباکتریایی و آنتی‌اکسیدانی قوی عسل، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
   • مصرف منظم عسل به عنوان ماده‌ای برای حفظ سلامت عمومی و پیشگیری از بیماری‌ها تجویز می‌شود.
   • تحقیقات مدرن نیز نشان داده‌اند که مصرف عسل می‌تواند تولید سلول‌های ایمنی مانند لنفوسیت‌ها را تحریک کند.
6.  

7. کاهش کلسترول و تری‌گلیسیریدها

   • ماده‌ای طبیعی برای کاهش سطح کلسترول و تری‌گلیسیرید شناخته شده است.
   • مطالعات علمی نشان داده‌اند که مصرف منظم عسل می‌تواند باعث کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) شود
   • و در نتیجه ریسک بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.
    

8. آنتی‌اکسیدانی قوی برای جوان ماندن (تاخیر انداختن پیری)

   • عسل سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی همچون فلاونوئیدها و فنول‌هاست که با کاهش آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد، به تأخیر در روند پیری کمک می‌کند.
   • طب سنتی از عسل به عنوان ماده‌ای برای حفظ جوانی و نشاط پوست و بدن استفاده می‌کند.
    

9. کاهش ریسک ابتلا به سرطان

10. • عسل با ترکیبات ضدسرطانی خود می‌تواند ریسک ابتلا به برخی از انواع سرطان را کاهش دهد.
    • خاصیت ضدالتهابی و توانایی جلوگیری از آسیب سلولی از جمله ویژگی‌هایی هستند که در تحقیقات علمی تأیید شده‌اند.
     

11. درمان زخم‌های دیابتی

    • دلیل خاصیت ضدباکتریایی، ضدالتهابی و رطوبت‌دهی، درمان مؤثری برای زخم‌های دیابتی محسوب می‌شود.
    • امروزه استفاده از عسل برای التیام زخم‌ها رواج دارد و مطالعات مدرن نشان داده‌ که استفاده موضعی از عسل می‌تواند فرایند بهبود زخم‌ها را تسریع کند.
     

12. تسریع در درمان سوختگی‌های نوع 1 و 2

    • خواص ضدباکتریایی و ضدالتهابی عسل به ترمیم سریع‌تر و جلوگیری از عفونت در سوختگی‌ها کمک می‌کند.
    • تحقیقات مدرن نیز این مسئله را با اشاره به توانایی عسل در جذب رطوبت و فراهم کردن محیطی مناسب برای بازسازی بافت تأیید می‌کنند.
     

13. کاهش بیماری‌های لثه و دندان

    •  مصرف عسل با خواص ضدباکتریایی خود به کاهش بیماری‌های لثه و دندان کمک می‌کند.
    •  در طب سنتی، از عسل برای تقویت لثه و پیشگیری از التهاب استفاده می‌شود.
    • تحقیقات نشان داده‌ که استفاده از عسل طبیعی می‌تواند رشد باکتری‌های مضر دهان را کاهش دهد و سلامت دهان و دندان را بهبود بخشد.

منابع

1. http://www.honeytraveler.com/health-properties-of-honey/
2. Br J Surg. 1991 Apr;78(4):497-8. Topical application of honey in treatment of burns. Subrahmanyam M.
3. N Z Med J. 2009 May 22;122(1295):47-60. Honey in the treatment of burns: a systematic review and meta-analysis of its efficacy. Wijesinghe M; Weatherall M; Perrin K; Beasley R.
4. http://www.news.wisc.edu/13739
5. J Int Acad Periodontol. 2004 Apr;6(2):63-7. The effects of manuka honey on plaque and gingivitis: a pilot study. English HK; Pack AR; Molan PC.
6. An Investigation of the Health Benefits of Honey as a Replacement For Sugar In the Diet. Chepulis, Lynne Merran. 2008.The University of Waikato  http://hdl.handle.net/10289/2612
7. Natural honey lowers plasma glucose, C-reactive protein, homocysteine, and blood lipids in healthy, diabetic, and hyperlipidemic subjects: comparison with dextrose and sucrose. Al-Waili NS. J Med Food. 2004
8. The First International Symposium on Honey and Human Health. Report to the Officers and Board of Directors of the Committee for the Promotion of Honey and Health. January 17, 2008
9. Effect of Honey, Dextromethorphan, and No Treatment on Nocturnal Cough and Sleep Quality for Coughing Children and Their Parents. Ian M. Paul, MD, MSc; Jessica Beiler, MPH; Amyee McMonagle, RN; Michele L. Shaffer, PhD; Laura Duda, MD; Cheston M. Berlin Jr, MD. Arch Pediatr Adolesc Med. 2007;161(12):1140-1146.
10. Trop Gastroenterol. 1991 Jul-Sep;12(3):139-43.Inhibitory effect of natural honey on Helicobacter pylori. Ali AT, Chowdhury MN, al Humayyd MS.
11. L’Apitherapie. Cherbuliez T; Domerego R. Bruxelles: Amyris SPRL, 2003.
12. Bienenprodukte in der Medizin. Apitherapie. Potschinkova P. München: Ehrenwirth Verlag, 1992.
13. American Journal of the College of Nutrition, 2008, 27: 677-689. Honey for Nutrition and Health: a Review. Stefan Bogdanov, PhD; Tomislav Jurendic; Robert Sieber, PhD; Peter Gallmann, PhD
14. The effect of honey on the growth of bifidobacteria. Ustunol Z. Report for the National Honey Board 1-8, 2000.
15. Effect of honey on the growth of and acid production by human intestinal Bifidobacterium spp: An in vitro comparison with commercial oligosaccharides and inulin. Kajiwara S; Gandhi H; Ustunol Z, J Food Prot 65:214-218, 2002.
16. Carbohydrate composition of honey from different floral sources and their influence on growth of selected intestinal bacteria: An in vitro comparison. Shin H.S; Ustunol Z. Food Res Int 38:721-728, 2005.
17. Honey  with High Levels of Antioxidants Can Provide Protection to Healthy Human Subjects. Derek D. Schramm; Malina Karim; Heather R. Schrader; Roberta R. Holt; Marcia Cardetti; and Carl L. Keen Departments of Nutrition and Internal Medicine at the University of California. J. Agric. Food Chem., 2003, 51 (6), pp 1732–1735
18. Microbiology of Ripening Honey.T. RUIZ-ARGUESO; A. RODRIGUEZ-NAVARRO. Cdtedra de Microbiologia, Escuela Tecnica Superior de Ingenieros Agr6nomos,Madrid-3, Spain. Received for publication 7 August 1975
19. Effect of Honey on Antibody Production Against Thymus-Dependent and Thymus-Independent Antigens in Primary and Secondary Immune Responses. Noori S. Al-Waili, Afruz Haq. Journal of Medicinal Food. Winter 2004, 7(4): 491-494. doi:10.1089/jmf.2004.7.491. Published in Volume: 7 Issue 4: December 28, 2004
20. Prevention of chemotherapy-induced neutropenia by special honey intake. Zidan J, Shetver L, Gershuny A, Abzah A, Tamam S, Stein M, Friedman E. Med Oncol. 2006;23(4):549-52.
21. Honey-bee products in prevention and/or therapy of murine transplantable tumours. Nada Oršolic;, Svjetlana Terzic;, Lidija Šver, Ivan Bašic. Journal of the Science of Food and Agriculture. Volume 85, Issue 3 , Pages363 – 370. Copyright © 2005 Society of Chemical Industry
22. Natural honey and cardiovascular risk factors; effects on blood glucose, cholesterol, triacylglycerole, CRP, and body weight compared with sucrose.Yaghoobi N; Al-Waili N; Ghayour-Mobarhan M; Parizadeh SM; Abasalti Z; Yaghoobi Z; Yaghoobi F; Esmaeili H; Kazemi-Bajestani SM; Aghasizadeh R; Saloom KY; Ferns GA. Scientific WorldJournal. 2008 Apr 20;8:463-9.
23. Effect of caffeic acid esters on carcinogen-induced mutagenicity and human colon adenocarcinoma cell growth.Rao CV, Desai D, Kaul B, Amin S, Reddy BS.Chem Biol Interact. 1992 Nov 16;84(3):277-90.