عسل مرکبات طبیعی
عسل مرکبات طبیعی محصولی است که از تغذیه گل های بهارنارنج در فصل بهار توسط زنبور عسل از شکوفه دست می آید. این عسل معمولاً در استان های شمالی کشور و استان هرمزگان تولید و برداشت می گردد. در بعضی مناطق عسل مرکبات و عسل بهارنارنج را در یک دسته بندی قرار می دهند و برخی مناطق نیز این دو را از هم تفکیک می کنند.
مرکبات جزو غنی ترین محصولات غذایی است که شامل انواع ویتامین، مواد معدنی، کربوهیدرات، پتاسیم، فولیت، کلسیم، ویتامین ب، فسفر، منیزیم و مس است. همگی این ویتامین ها نقش به سزایی در پیشگیری از ابتلا به بیماری های مختلف دارند. عسل مرکبات طعم خوشایند و خواص دارویی فراوانی دارد.
خواص عسل مرکبات طبیعی
مقوی معده
به دلیل داشتن ترکیبات قندی طبیعی، آنزیم ها، و مواد معدنی، می تواند به بهبود عملکرد سیستم گوارش کمک کند. این عسل به لطافت و ترمیم دیواره معده کمک کرده و در کاهش التهابات و زخم‌های سطحی معده مؤثر است. همچنین، خواص آنتی‌باکتریال آن به از بین بردن باکتری های مضر در معده کمک می کند و به این ترتیب، به هضم بهتر غذا و کاهش مشکلات گوارشی مانند سوءهاضمه و نفخ یاری می رساند. عصاره طبیعی بهارنارنج موجود در این عسل به آرامش سیستم گوارش و کاهش اسپاسم های معده کمک می کند.
بادشکن
تجمع گاز در دستگاه گوارش باعث ناراحتی، نفخ و درد می شود. ترکیبات موجود در بهارنارنج، به ویژه اسانس های فرار آن، دارای اثرات کارمیناتیو (ضد نفخ) هستند. عسل نیز به عنوان یک ملین طبیعی و تسهیل‌کننده حرکت روده، به دفع گازهای محبوس شده کمک می کند. همچنین به تسکین دل پیچه ناشی از نفخ و کاهش احساس سنگینی در شکم منجر خواه شد.
مفید برای کمبود ویتامین C
گرچه عسل به خودی خود منبع اصلی ویتامین C نیست، اما عسل مرکبات بهارنارنج، به دلیل اینکه از شهد گل های مرکبات (که سرشار از ویتامین C هستند) تهیه می شود، حاوی مقادیر لازم از این ویتامین می باشد. از آن مهم‌تر، مرکبات به طور طبیعی منابع غنی ویتامین C هستند و در صورت ترکیب عسل با آبلیمو یا آب پرتقال (که حاوی بهارنارنج نیز هستند)، می‌توان از خواص سینرژیک (هم افزایی) آن ها برای جبران کمبود ویتامین C بهره مند شد. ویتامین C برای تقویت سیستم برای جذب بیشتر آهن موثر است.
اشتها آور
عسل مرکبات و بهارنارنج به دلیل داشتن ترکیبات مغذی و طبیعی، به عنوان یک محرک اشتها عمل می کند. این خاصیت به ویژه برای افرادی که دچار کم اشتهایی هستند یا نیاز به افزایش وزن سالم دارند، مفید است. عسل با بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کمک به هضم بهتر غذا، می‌تواند احساس گرسنگی را تحریک کرده و میل به غذا را افزایش دهد. همچنین، طعم دلپذیر و عطر بهاری آن نیز به تحریک غدد بزاقی و آماده سازی سیستم گوارش برای دریافت غذا کمک می کند.
مفید برای سکسکه
خواص آرامبخش و ضد اسپاسم این ماده طبیعی در تسکین سکسکه موثر است. سکسکه اغلب ناشی از انقباضات غیرارادی دیافراگم است و خواص آرامش بخش عسل به شل شدن عضلات و کاهش این انقباضات کمک می کند. همچنین، بلع آهسته عسل گلو را تحریک کرده و به توقف سکسکه منجر می شود. در طب سنتی نیز استفاده از عسل به دلیل خواص تسکین دهنده برای رفع سکسکه توصیه شده.
کاهش کلسترول
یکی از خواص مهم عسل مرکبات، تأثیر آن بر کاهش سطح کلسترول بد خون و افزایش کلسترول خوب خون است. این عسل سرشار از آنتی اکسیدان ها و فلاونوئیدها است که با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند و کاهش التهاب در رگ های خونی کمک کنند. کاهش التهاب و اکسیداسیون لیپیدها به نوبه خود از تجمع پلاک در شریان های جلوگیری کرده و سلامت قلب و عروق را بهبود می بخشد. برخی تحقیقات نشان می دهند که عسل طبیعی می‌تواند به متابولیسم چربی ها در کبد کمک کرده و باعث کاهش کلسترول کلی بدن شود، که این امر به پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی کمک شایانی می کند.
تقویت حافظه
وجود آنتی اکسیدان ها در عسل کمک به کاهش استرس و صدمات اکسیداتیو به نورون‌ها می کند. فلاونوئیدها و ترکیبات فنولی به حفظ سلامت عروق مغز، کاهش التهاب نورونی و بهبود ارتباطات سیناپسی کمک می کنند. کاهش التهاب در بافت مغز از طریق آنتی اکسیدان ها و ترکیبات فنولی به بهبود عملکرد یادگیری و حافظه کمک می کند. گلوکز و فروکتوز موجود در عسل منبع انرژی برای مغز هستند؛ مغز برای عملکرد خود به گلوکز نیاز دارد.
انرژی زا
مصرف این عسل قبل یا حین ورزش منبع انرژی سریع و پایدار محسوب می شود و به بهبود عملکرد ورزشی کمک کند. در دوره‌های کاری طولانی یا در زمان هایی که نیاز به مقاومت و انرژی پایدار است، انرژی را پایدار نگه می دارد. به جای نوشیدنی های قندی تجاری، عسل مرکبات بهارنارنج به عنوان گزینه ای طبیعی و با مزه مطلوب مطرح است.
آرامبخش
بهارنارنج حاوی ترکیباتی مانند لینالول و لیمونن است که اثرات آرام بخش بر سیستم عصبی دارند. این ترکیبات مفید با تأثیر بر گیرنده های عصبی به کاهش استرس و اضطراب کمک می کند. مصرف قبل از خواب یا در زمانی که نیاز به آرامش دارید، بهبود کیفیت خواب و کاهش بی قراری را به شما هدیه می دهد.
ساکارز عسل مرکبات
ساکارز این نوع از عسل معمولاً کمتر از 5 می باشد.
شرایط نگهداری
- در جای خشک، خنک و دور از آفتاب نگهداری شود.
- بهترین دما برای نگهداری عسل 20 الی 25 درجه سانتی گراد است.
- بهترین مکان برای نگهداری از آن در کابیت آشپزخانه می باشد.
منطقه برداشت
استان مازندران
همچنین عسل مرکبات (بهارنارنج) خواص مشترک انواع عسل را دارا میباشد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.