عسل سماق طبیعی
عسل سماق طبیعی محصول طبیعی و منحصر به فرد ایرانی است که از برداشت شهد گل های سماق توسط زنبورهای عسل به عمل می آید. این عسل با رنگی متمایل به قرمز و طعم ملس متمایل به شیرین، خواص درمانی و غذایی بسیار ارزشمندی دارد. سماق، گیاهی بومی مناطق غربی و جنوب غربی ایران است و عسل حاصل از آن سرشار از ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است.
فواید و خواص
1. سرشار از آنتی اکسیدان و تقویت سیستم ایمنی
عسل سماق منبعی غنی از ترکیبات آنتی اکسیدانی نظیر فلاونوئیدها و پلی فنول ها است. این ترکیبات با مقابله با رادیکال های آزاد در بدن، از استرس اکسیداتیو و آسیب سلولی جلوگیری کرده و در نتیجه خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی و انواع سرطان را کاهش می دهند.
2. کنترل قند خون و مفید برای افراد دیابتی
یکی از برجسته ترین خواص عسل سماق، تأثیر مثبت آن بر کنترل سطح قند خون است. تحقیقات نشان داده که سماق می تواند به بهبود حساسیت به انسولین و تنظیم سطح گلوکز خون کمک کند.
این ویژگی، عسل سماق را به گزینه ای مناسب تر نسبت به سایر شیرین کننده‌ها برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 تبدیل کرده. البته مصرف آن همچنان باید با مشورت کارشناس و به میزان کنترل شده باشد.
3. دارای خواص ضدالتهابی قوی
هم عسل و هم سماق به طور جداگانه دارای خواص ضدالتهابی شناخته شده هستند و ترکیب این دو، این ویژگی را تقویت می کند. عسل سماق به کاهش التهاب در بدن کمک کرده و در تسکین دردهای مفصلی ناشی از بیماری هایی مانند آرتریت و روماتیسم مؤثر باشد.
4. بهبود عملکرد دستگاه گوارش
این عسل به بهبود سلامت دستگاه گوارش کمک شایانی می کند. خواص ضدمیکروبی آن می تواند در مقابله با باکتری های مضر روده مؤثر باشد و به تعادل فلور میکروبی روده کمک کند. همچنین، به طور سنتی از سماق برای درمان مشکلات گوارشی مانند اسهال و سوءهاضمه استفاده می شود و عسل سماق نیز این فواید را به همراه دارد.
5. خاصیت ضدمیکروبی و ضد قارچی
عسل به طور کلی دارای خواص ضدمیکروبی طبیعی است. عسل سماق به لطف ترکیبات موجود در گیاه سماق، این خاصیت را به شکل قوی تری بروز می دهد. این ویژگی باعث می شود که مصرف آن در پیشگیری و کمک به درمان عفونت های باکتریایی و قارچی مؤثر باشد.
6. کمک به سلامت قلب و عروق
مطالعات نشان داده که سماق می تواند به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و تری گلیسیرید در خون کمک کند. این تأثیر در کنار خواص آنتی اکسیدانی قوی عسل سماق، به حفظ سلامت قلب و عروق، جلوگیری از تصلب شرایین و کاهش خطر بیماری های قلبی کمک می کند.
شرایط نگهداری
- در جای خشک، خنک و دور از آفتاب در کابینت آشپزخانه نگهداری شود.
- بهترین دما برای نگهداری عسل 20 الی 25 درجه سانتی گراد است.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.