انواع عسل

در ایران، انواع متفاوتی عسل یافت می‌شود؛ از عسل آویشن با خواص درمانی فراوان گرفته تا عسل اقاقیا با مواد معدنی غنی، هر کدام خصوصیات منحصر به فرد خود را دارد. این عسل‌ها نه تنها به عنوان شیرین‌کننده مورد استفاده قرار می‌گیرند، بلکه فواید زیادی برای بهبود گردش خون، کاهش فشار و قند خون و تقویت سیستم ایمنی دارند.

عسل آویشن

عسل آویشن، یکی از انواع عسل‌های با ارزش در ایران است که از شهد گل‌های گیاه آویشن تولید می‌شود. این عسل به دلیل رنگ تیره و خواص درمانی خود مشهور است. عسل آویشن اغلب در مناطقی مانند دامنه‌های دماوند و طالقان برداشت می‌شود. این عسل دارای خواصی نظیر درمان سرفه و گلودرد، تسکین دردهای قاعدگی، بهبود بیماری‌های دستگاه گوارش، تقویت اعصاب و خاصیت ضد افسردگی است. مصرف عسل آویشن به عنوان یک شیرین‌کننده طبیعی در رژیم غذایی می‌تواند فواید بسیاری برای سلامتی داشته باشد.

عسل اقاقیا

عسل اقاقیا، که از شهد گل‌های درختان اقاقیا تولید می‌شود، یکی از ارزشمندترین انواع عسل است. رنگ این عسل، که به نوع گل‌های اقاقیا وابسته است، از زرد تا تقریبا بی‌رنگ متغیر است. عسل اقاقیا سرشار از مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هاست و خواص متعددی دارد، از جمله مراقبت از پوست، کاهش قند خون، پیشگیری از بیماری‌های مزمن، تقویت سیستم ایمنی، کمک به کاهش وزن، خاصیت ضد باکتری و بهبود عملکرد ورزشی. این عسل طی یک دوره گل‌دهی کوتاه 7 تا 10 روزه تولید می‌شود.

عسل آفتابگردان

عسل آفتابگردان، در مناطقی از ایران که آفتابگردان کشت می‌شود، مانند استان‌های گلستان، آذربایجان، کردستان، همدان و اصفهان، به دست می‌آید. عسل آفتابگردان به خاطر رنگ زرد کهربایی و خواص دارویی خود معروف است. این عسل می‌تواند در درمان سرفه، ناراحتی‌های حنجره و ریوی مفید باشد.

عسل گون

عسل گون، یکی از انواع عسل‌های با کیفیت و محبوب در ایران است که از گل‌های گیاه گون، به خصوص در دامنه‌های زاگرس، تولید می‌شود. این عسل به دلیل طعم دلپذیر و خواص درمانی بالایی که دارد، مورد توجه بسیاری قرار گرفته است. عسل گون خاصیت مقوی برای مغز و اعصاب دارد و به تقویت معده و بهبود کم خونی کمک می‌کند. همچنین، برای درمان درد کلیه و مشکلات مجاری ادراری مفید است. رنگ این عسل معمولا از زرد تا نارنجی متغیر است و به خاطر خواص متعدد و طعم منحصر به فردش، یکی از مهم‌ترین انواع عسل در ایران به شمار می‌آید.

همچنین بخوانید | سرکه انگبین چیست

عسل سیاهدانه

در میان انواع عسل­های پر خواص، عسل سیاهدانه نیز جایگاه ویژه­ای را به خود اختصاص داده است. عسل سیاهدانه، از گل‌های گیاه دارویی سیاه دانه به دست می‌آید. این عسل، علاوه بر طعم ویژه‌ای که دارد، از خواص دارویی قابل توجهی نیز برخوردار است. برای مثال، در افزایش شیر مادران، تقویت حافظه و کاهش عفونت‌های دستگاه تنفسی مؤثر است.

همچنین بخوانید | خواص سرکه انگبین

عسل مرکبات

عسل مرکبات، یکی از انواع عسل‌های خوش‌عطر و معطر است که از گل‌های درختان مرکبات مانند پرتقال، لیمو، نارنج، و نارنگی تولید می‌شود. این عسل در استان‌های شمالی و جنوبی ایران، جایی که باغات مرکبات فراوانی وجود دارند، بیشتر تولید می‌شود. عسل مرکبات به دلیل داشتن ویتامین‌های متعدد و خواص آنتی‌اکسیدانی، برای سلامتی بسیار مفید است. این نوع عسل می‌تواند به تصفیه خون کمک کند و برای کاهش التهاب و ورم در بدن موثر باشد. همچنین، عسل مرکبات به عنوان اشتهاآور شناخته شده و می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.

عسل کنار (سدر)

عسل کنار، که در برخی منابع به آن سدر هم گفته می‌شود، نوعی عسل بسیار با ارزش و مغذی است که از شهد شکوفه‌های درخت کنار به دست می‌آید. این درخت در مناطق جنوبی ایران مانند استان‌های خوزستان، بوشهر، هرمزگان و سیستان و بلوچستان رشد می‌کند. عسل کنار به خاطر داشتن خواص ویژه‌ای برای سلامتی و زیبایی شهرت دارد. در میان انواع عسل، این شهد می‌تواند به سلامت پوست و مو کمک کند، برای درمان جوش و آکنه مفید است و همچنین به تقویت ریشه مو و طراوت پوست سر کمک می‌کند. یکی دیگر از خواص برجسته‌ آن، تقویت قوای جنسی در مردان است، که به دلیل داشتن املاح معدنی و مواد مغذی ویژه در این عسل و گیاه کنار به دست می‌آید. عسل کنار همچنین در درمان یبوست، تقویت بدن در کودکان و بزرگسالان، بهبود زخم معده و گوارش، تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود زخم‌ها مفید است.

عسل چهل گیاه

عسل طبیعی چهل گیاه که از شهد متنوع گل‌های گوناگون توسط زنبور عسل تهیه می‌شود، در بهار و تابستان، زمانی که انواع گیاهان و گل‌ها می‌رویند، تولید می‌گردد. این عسل با خواص متعدد خود بر فشار و قند خون تاثیرگذار است، گردش خون را بهبود بخشیده و دستگاه ادراری را تقویت می‌کند. استفاده از عسل چهل گیاه برای درمان زخم‌های ناشی از بیماری‌های ویروسی، کمک به درمان پوکی استخوان، تنظیم گلبول‌های قرمز خون و کمک به درمان کم خونی مفید است.

همچنین بخوانید | خواص عسل چهل گیاه