در خصوص این سوال که نحوه تشخیص موم عسل طبیعی چگونه است؟ باید از اینجا شروع کنیم که موم عسل یک ماده طبیعی بوده و توسط زنبور عسل تولید میشود. زنبورها موم را از غدههای خاص در شکم خود ترشح کرده و در تعمیر و ساخت کندوی عسل از آن استفاده میکنند. موم عسل مانند دیگر فرآوردههای زنبور برای انسان بسیار ارزشمند بوده و خواص طبیعی زیادی برای درمان بیماریها دارد.
از این محصول در صنایع مختلف لوازم آرایشی و بهداشتی غذایی حتی صنایع تولیدی، برای تولید محصولات مختلف خوراکی و مصرفی استفاده میشود. موم زنبور عسل جایگاه ویژهای داشته میتوان آن را به صورت خوراکی یا موضعی جهت رفع مشکلات بدنی استفاده کرد. متاسفانه، در سالهای گذشته مومهای تقلبی با پارافین تولید شده و در بازار عرضه میشود. در ادامه مقاله همراه ما باشید تا نحوه تشخیص موم عسل طبیعی را به شما توضیح دهیم.
موم عسل تقلبی را با چه ماده ای می سازند
بسیاری از زنبورداران برای اینکه هزینه و مدت زمان اولیه برای ساخت کندو و عسل در فصل بهار کاهش یابد، مومهای صنعتی را خریداری میکنند که پایه آنها از پارافین است.
به هنگام مصرف مومها توجه داشته باشید رویه و زیره آن موم طبیعی بوده و توسط زنبور تولید میشود. ولی قسمت میانی آن کاملاً از پارافین و دیگر مواد افزودنی است.
- پارافین یک ترکیب شیمیایی بوده و از نفت به دست میآید، شکل دادن به آن به اشکال کندو بسیار راحت است.
- از دیگر ترکیبات شیمیایی جایگزین موم باید به استیارین اشاره کرد.
- در سالهای گذشته رزینها نیز برای تولید موم تقلبی کاربرد دارند، چون انعطاف پذیری بالایی داشته و میتوان رنگ آن را همانند رنگ موم تغییر داد.
- برای نرم کردن و مواد حلال جهت تولید مومهای مصنوعی و تقلبی روغنهای معدنی به کار میرود.
روش تشخیص موم عسل طبیعی چگونه است؟
برای تشخیص موم عسل طبیعی از موم عسل تقلبی روشهای مختلفی وجود دارد. با تکنیکهای شیمیایی مانند کروماتوگرافی گازی و طیف سنجی جذب اتمی (AAS)، میتوان ترکیبات موجود در عسل و موم آن را تحلیل کرد. مثلاً، موم عسل طبیعی حاوی ترکیبات خاصی مانند اسیدهای چرب، استرها و الکلهای چرب بوده و نشان دهنده منشاء گیاهی و پرواز زنبورها است.
این موارد، بیشتر در آزمایشگاهها انجام میشود چون صورت عمومی تمامی کاربران و مصرف کنندگان نمیتوانند از تکنیکهای خاص شیمیایی کمک بگیرند. تجزیه و تحلیل میکروسکوپی دیگر گزینه است. با استفاده از میکروسکوپ نوری یا الکترونی، میتوان ساختار و شکل بلورها و مواد معدنی موجود در موم را بررسی کرد.
موم طبیعی دارای ساختارهای خاصی است که میتواند از موم تقلبی متمایز شود. به طور مثال با اینکه خانههای کندوی عسل به صورت شش ضلعی است، چون توسط حشرات تولید میشوند کمی بینظمی و شلختگی در آنها وجود دارد.
ولی موهای تقلبی و صنعتی با ماشینها و دستگاههای خاصی تولید میشود، ردیفها کاملاً منظم و در کنار یکدیگر درج شده و شما هیچگونه آشفتگی یا بینظمی مشاهده نمیکنید.
یک روش خانگی برای تشخیص موم عسل وجود داشته و هر کسی میتواند آن را انجام دهد. مقداری از موم عسل را بین دو انگشت خود فشار دهید. موم طبیعی به دلیل وجود عسل حالت چسبندگی و نرمی دارد.
در مقابل، موم تقلبی که از پارافین تهیه شده باشد، معمولاً نرم تر بوده و به شکل گلوله تبدیل میشود. همچنین موم عسل طبیعی به دلیل وجود مقدار کمی آب و رطوبت، رنگ آن زرد یا کرم است. ولی موم صنعتی هیچگونه رطوبتی در خود نداشته و رنگ آن معمول سفید است.
توجه داشته باشید که تشخیص صحیح موم عسل طبیعی نیازمند ابزارها و تجهیزات مخصوص و شناخت عمیقی از خصوصیات شیمیایی و فیزیکی موم است. بهتر است این کار توسط کارشناسان و افراد ماهر در این زمینه صورت بگیرد.
بنابراین توصیه میکنیم برای خرید موم عسل طبیعی حتماً به مراکز و سایتهای معتبر مراجعه کرده و مطمئن شوید که محصولات ارزشمندی را عرضه میکنند.
ترکیبات موم عسل طبیعی چیست؟
بیش از 90 درصد موم عسل طبیعی از واکسها تشکیل شده است و از مهمترین آنها میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- هگزاکوسان
- پنتاکوسان
- اوکتاکوسان
عناصر ذکر شده از هیدروکربنهای طولانی باز ساخته شده و در مجموعه اسیدهای چرب قرار دارند. کمتر از 1٪ موم عسل از استرها است. استرها شامل موادی نظیر استرهای گلیسرول و اسیدهای چرب هستند. بهتر است به 1٪ پلیاسترها نیز اشاره کنیم که شامل پلیاسترهای گلیسرول و گلوکز است. دیگر عناصر مغذی موجود در مومها موارد زیر بوده و جمعاً کمتر از 1٪ است.
- آهن
- منیزیم
- کلسیم
- منگنز
- پتاسیم
مزایای موم عسل طبیعی برای بدن چیست
موم عسل یکی از محصولات طبیعی و فرآورده های زنبور عسل بوده و برای بدن انسان دارد. موم عسل طبیعی برای تغذیه پوست ایده آل است. موم عسل حاوی اسیدهای چرب و ویتامینهایی مانند ویتامین A بوده و پوست را تغذیه و بهبود میبخشد.
انواع ویتامینهای موجود در موم، پوست را نرم و لطیف نگه داشته و بافتهای صدمه دیده و بیمار پوست را ترمیم و بازسازی میکنند. وجود ویتامینها و آنتی اکسیدانها باعث شده تا به عنوان ماده ضد التهاب و ضد عفونی شناخته شود.
خواص ضد التهابی و ضد عفونی موم عسل زخمها، پارگی عروق کوچک و التهابات را درمان میکند. این خاصیتها به دلیل حضور ترکیبات طبیعی از جمله آنتی اکسیدانها، املاح معدنی، ریز مغذیهای فراوان و… نظیر فنولها و اسیدهای آمینهها است.
موم زنبور عسل مرطوبکننده طبیعی است. موم عسل با خاصیت مرطوب کنندگی خود پوست را به خوبی نرم و مرطوب نگه داشته و از خشکی آن جلوگیری میکند. لایهای که موم عسل بر روی پوست ایجاد میکند، پوست را در برابر عوامل محیطی نظیر باد، آب و هوای سرد و گرم و نور خورشید محافظت میکند.
همین امر باعث شده تا از موم زنبور عسل برای تولید کرمهای ترمیم کننده و لوسیونهای ضد آفتاب استفاده کنند، چون تاثیر زیادی بر بهبود وضعیت پوست دارد. موم عسل حاوی مواد آنتیاکسیدانی بوده و از خطرات پیری زودرس و آسیبهای اکسیداتیو جلوگیری میکند.
البته مصرف خوراکی موم عسل، التهابات دستگاه گوارش را درمان میکند. موم عسل خاصیت آنتیباکتریال داشته و در بهبود برخی از مشکلات گوارشی مانند التهاب معده یا کولیت مفید است. مصرف خانگی و صنعتی موم عسل به عنوان یک محصول طبیعی و معدنی برای مراقبت از پوست و بهبود برخی از مشکلات پزشکی ایده آل است. برای مصارف خانگی لازم است موم طبیعی و با کیفیت را تهیه کرده و با روشهای تشخیص موم عسل طبیعی آشنایی داشته باشید.
کلام آخر
البته موم زنبور عسل تنها یکی از فرآوردههای کندوی عسل است. در کندوی عسل علاوه بر عسل طبیعی و موم، محصولات دیگری تولید میشود مانند بره موم و ژل رویال که برای سلامت و درمان بیماری انسانها نقش مهمی. در این مقاله سعی کردیم روشهای گوناگون برای تشخیص موم عسل طبیعی را در اختیارتان قرار دهیم.
همچنین مواد سازنده موم تقلبی و ترکیبات موم عسل طبیعی را توضیح دادیم. البته تشخیص موم تقلبی کاری نسبتاً سختی است. بنابراین برای جلوگیری از هرگونه سودجویی بهتر است موم عسل اصل را از مراکز معتبر و شناخته شده خریداری کنید.